كيفية تقطيع البصل بدون دموع
هل تعبت من البكاء أثناء تقطيع البصل؟ هل تريدين أن تكوني قادرة على تحضير وصفات لذيذة بدون دموع وتهييج؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن منشور المدونة هذا يناسبك! سنناقش بعض النصائح والحيل حول كيفية تقطيع البصل بدون دموع.
الطريقة الأولى: استخدم السكين الحاد
إذا كنت تريد تجنب الدموع أثناء تقطيع البصل، فاستخدم سكينًا حادًا. ستجعل سكين الطاهي الحاد تقطيع البصل أسهل بكثير، دون التسبب في الكثير من الضرر. لضمان قطع نظيف، أمسك البصل بزاوية طفيفة وتأكد من تقطيعه لأسفل. يمكنك أيضًا تجميد البصل قبل تقطيعه لتسهيل العملية.
الطريقة الثانية: تجميد البصل
عند تقطيع البصل، هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتجنّب الدموع. الطريقة الأولى هي تجميد البصل قبل تقطيعه. هذا سيجعل تقطيع البصل أصعب قليلًا، كما سيمنع إطلاق الإنزيم الذي يتحد لتكوين الأحماض التي تتحلل إلى غاز يسمى بروبانثيول أس أوكسيد.
حيلة أخرى بسيطة وفعالة: جمد البصل لمدة 10 أو 15 دقيقة قبل تقطيعه. هذا سيجعل تقطيع البصل أصعب قليلًا، كما سيمنع إطلاق الإنزيم الذي يتحد لتكوين الأحماض التي تتحلل إلى غاز يسمى بروبانثيول أس أوكسيد.
أخيرًا، إذا كنت مواطنًا بريطانيًا مؤهلًا للهجرة إلى أمريكا من مصر، فيجب عليك الاتصال بالسفارة البريطانية في مصر لتقديم طلب للحصول على تأشيرة دخول. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه وتلبية جميع المتطلبات، يمكن للمواطنين المصريين التقدم للحصول على تأشيرة دخول إلى أمريكا من مصر.
الطريقة الثالثة: اترك جذع البصل سليمًا
عند تقطيع البصل تأكد من اتباع هذه الخطوات الثلاث البسيطة:
1. اقطع البصل إلى نصفين بحيث يكون لديك قطعتان متساويتان.
2. ضع السكين في نهاية البصلة المقابلة للساق.
3. ضع يدك فوق البصل بحيث تستقر السكين في منتصف البصل.
الآن، ببساطة قطع بعيدا!
لا يجب أن يتطلب تقطيع البصل البكاء. يمكن لتقنية تقطيع البصل الأساسية أن تجعل تقطيع البصل أمرًا سهلاً. يمتلك الطهاة طريقة فعالة لتقطيع البصل والتي تحافظ بشكل ملائم على معظم القطع المكشوفة على طرف الجذر. هذا يمنع العيون الدامعة ويجعل التقطيع نسيمًا!
الطريقة الرابعة: نقع البصل
إحدى طرق تجنب البكاء أثناء تقطيع البصل هي نقعها في الماء. قبل البدء في عملية تقطيع البصل، املأ وعاءً كبيرًا بالماء البارد وضع فيه البصل. نقع البصل لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك البدء في تقطيعه دون أي مشاكل.
طريقة أخرى هي استخدام سكين حاد. تأكد من استخدام سكين حاد وقم بتبريد البصل قبل تقطيعه. استخدم أدوات خاصة إذا احتجت إليها، لكن تجنب الضغط المفرط عند تقطيع البصل. أخيرًا، انتظر حتى يبرد البصل قبل تناوله.
الطريقة الخامسة: قطع البصل تحت الماء
عندما يتعلق الأمر بتقطيع البصل، هناك عدة طرق تعمل بشكل جيد. إحدى الطرق الشائعة هي تقطيع البصل تحت الماء الجاري. هذه الطريقة تمنع البصل من البكاء، والماء يبرد البصل. طريقة أخرى هي نقع البصل في الماء البارد. لا تمنع هذه الطريقة البصل من البكاء فحسب، بل تساعد أيضًا في تقطيع البصل بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، فإن تبريد البصل قبل تقطيعه سيؤدي إلى تقطيع متساوي. أخيرًا، يمكنك أيضًا تقطيع البصل بسكين. ومع ذلك، لا ينصح بهذه الطريقة لأنها قد تؤدي إلى البكاء.
الطريقة رقم 6: أشعل شمعة
عندما يتعلق الأمر بتقطيع البصل، يجد الكثير من الناس أنفسهم يبكون قبل فترة طويلة. لا تخف! هناك بعض الطرق السهلة والفعالة التي يمكنك استخدامها لتجنب الدموع.
إحدى الطرق الأكثر شيوعًا هي إضاءة شمعة بالقرب من لوح التقطيع. سيخلق الضوء جوًا مهدئًا، مما سيساعدك على البقاء هادئًا ومنع تدفق أي دموع.
بدلاً من ذلك، يمكنك تجربة طريقة المناديل الورقية. يتضمن ذلك التخلص من الأدخنة المنبعثة من البصل أثناء تقطيعه. يقال إن الأدخنة مزعجة ويمكن أن تتسبب في تدفق الدموع، لذلك باستخدام هذه الطريقة ستتمكن من تجنبها تمامًا.
أخيرًا وليس آخرًا، يُقال أيضًا أن إبقاء الفم مغلقًا طريقة رائعة لمنع الدموع. بتجنب التحدث أثناء تقطيع البصل، ستكون أقل عرضة للبكاء. جرب إحدى هذه الاستراتيجيات واكتشف أيها أفضل بالنسبة لك!
الطريقة رقم 7: قضم الملعقة
لمنع حدوث تمزق أثناء تقطيع البصل، جرب الطرق التالية:
7. عضة ملعقة. هذه الطريقة فعالة لأن صوت الطحن الذي تصدره يساعد في التخلص من الجزيئات المنتجة للغازات من البصل.
6. اعصروا البصل بيديك. سيؤدي ذلك إلى خروج سائل من البصل، مما سيساعد على تقليل كمية الدموع التي يتم إنتاجها.
5. نقطع البصل إلى نصفين قبل تقطيعه إلى مكعبات. سيساعد ذلك على منع البصل من أن يصبح طريًا جدًا ويسبب الدموع.
4. اقطع ساق البصل قبل تقطيعه إلى مكعبات. سيؤدي ذلك أيضًا إلى منع البصل من أن يصبح طريًا جدًا.
3. قطّع البصل إلى مكعبات بدلاً من تقطيعه إلى شرائح أو قطعه. سيساعد هذا في تقليل كمية الدموع التي يتم إنتاجها.
2. تجنب تقطيع جذور البصل. يمكن أن يتسبب ذلك في هروب الجزيئات المنتجة للغاز والتسبب في مزيد من التمزقات.
1. اغسل يديك دائمًا قبل تقطيع البصل وبعده لمنع حدوث الدموع.
الطريقة رقم 8: ارتداء نظارات واقية
إذا كنت ترغب في منع الدموع، عليك أن تقطع بطريقة تقلل من كمية المادة الكيميائية التي يتم إطلاقها. طريقة واحدة للقيام بذلك هي ارتداء نظارات واقية. تعمل النظارات الواقية على حماية عينيك من المواد الكيميائية التي يتم إطلاقها عند تقطيع البصل. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام السكين الحاد هو أفضل طريقة لتجنب حدوث أي تمزقات.
الطريقة رقم 9: استخدم قطاعة البصل
إذا كنت تبحث عن تجنب الدموع والإحباط أثناء تقطيع البصل، فستحتاج إلى تجربة استخدام قطاعة البصل. يمكن للقطاعات تقطيع البصل بسرعة وسهولة إلى مكعبات صغيرة، مما يلغي الحاجة إلى التمزق وينتج قوامًا أكثر نعومة.
لاستخدام آلة التقطيع، ابدأ بتقطيع البصل إلى نصفين حتى تتم إزالة الساق. ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة (أو مكعبات). يمكنك استخدام القطاعة على جانب القطاعة وجانب المبشرة. فقط تأكد من قراءة التعليمات المرفقة مع آلة التقطيع قبل استخدامها.
نصيحة 1: برد البصل
عند تحضير البصل للطبخ، من المهم اتباع بعض النصائح البسيطة. من أكثر الأخطاء التي يرتكبها الناس شيوعًا هو تقطيع البصل دون تبريده أولاً. هذا سيمنع حدوث الدموع وسيجعل العملية أسهل بكثير.
لتبريد البصل، ما عليك سوى وضعه في كيس التجميد أو وعاء التجميد وتجميده لمدة 10-15 دقيقة. سيساعد ذلك في الحفاظ على المحتوى الرطوبي للبصل منخفضًا وسيجعل عملية التقطيع أكثر سلاسة.
إذا كنت تستخدم سكينًا حادًا، فمن المهم أيضًا إبقاء البصل باردًا. للقيام بذلك، يمكنك وضعها في وعاء من الماء المثلج قبل التقطيع. بدلاً من ذلك، يمكنك تبريد السكين قبل تقطيع البصل لتجنب أي ضرر غير ضروري.
أخيرًا، من المهم أن تتذكر تقطيع البصل تدريجيًا بدلًا من تقطيعه دفعة واحدة. سيؤدي ذلك إلى تجنب التسبب في الكثير من الضرر لجدار الخلية وسيؤدي إلى تمزقات أقل. استفد من هذه النصائح وستتمكن من تقطيع البصل دون أي دموع!
خاتمة
يمكن تقطيع البصل بدون دموع من خلال بعض النصائح البسيطة. أولاً، استخدم سكينًا حادًا. ثانيًا، يُحفظ البصل باردًا قبل تقطيعه. ثالثًا، احمِ يديك وعينيك بالقفازات أو الأكمام. أخيرًا، اشرب بعض الماء أثناء الفرم للحفاظ على رطوبة فمك وتقليل فرصة الدموع. شكرا للقراءة!
إضافة تعليق