ماهي مصادر فيتامين سي

يعتقد بعض الناس أن مصادر فيتامين سي الغذائية تقتصر على الحمضيات، بما في ذلك البرتقال والليمون. ومع ذلك، فإن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن هناك أطعمة غنية بفيتامين سي، بنسبة أعلى من الحمضيات.

فيتامين ج من الفيتامينات المهمة لصحة جيدة لما له من خصائص مضادة للأكسدة ويساعد في إنتاج الكولاجين، لذلك له تأثير في تحسين مناعة الجسم والحفاظ على صحة الجلد والعظام والشعر في الجسم.

لذلك من المهم معرفة كمية فيتامين سي في الطعام والاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي من أجل الحصول على احتياجات الجسم اليومية منه، في حالة عدم تمكن الفرد من الحصول على فيتامين سي من الطعام، يجب استخدام فيتامين سي الذي يحتوي عليه من المكملات الغذائية.

 مصادر فيتامين سي الغذائية 

هناك العديد من أنواع الأطعمة الغنية بفيتامين سي، وبعضها يحتوي على نسب عالية من فيتامين سي، لذلك يمكنك تزويد جسمك بأكثر من احتياجاتك اليومية بكمية قليلة من الطعام. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب ذكرها عندما يتساءل شخص ما عن مقدار فيتامين سي الموجود في الطعام:

 فواكه غنية بالفيتامين سي 

أشهر الأمثلة على الفواكه الغنية بفيتامين سي هي ثمار الحمضيات، ولكن ليس فقط الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، ولكن هناك أيضًا بعض الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي أكثر من الحمضيات.

فيما يلي بعض أنواع الفاكهة التي تعد من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين سي:

• يعتبر البرقوق كاكادو من أغنى مصادر فيتامين سي، حيث تحتوي شريحة واحدة (25 جرامًا) على 436 مجم من فيتامين سي، أو 484٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
• كرز Acerola، 1/2 كوب (49 جرامًا) يحتوي على 825 مجم من فيتامين سي، أو 916 بالمائة من القيمة اليومية.
• الجوافة، التي تحتوي إحداها على 125 مجم من فيتامين سي، تمثل 138٪ من الاستهلاك اليومي.
• الفراولة: كوب واحد (166 جرام) من شرائح الفراولة يحتوي على 97 مجم من فيتامين سي.
• البابايا، حيث إن 145 جرامًا من البابايا تزود الجسم بـ 88 مجم من فيتامين سي.
• الشمام، كوب من شرائح الكنتالوب يحتوي على 17.4 مجم من فيتامين سي.
• المانجو، كوب من المانجو يمكن أن يمد الجسم بـ 60 مجم من فيتامين سي.
• البرتقال، حبة برتقالة متوسطة تحتوي على 83 مجم من فيتامين سي
• فاكهة الكيوي، حبة متوسطة واحدة تحتوي على 56 مجم من فيتامين سي.
• الجريب فروت الوردي، نصفه يحتوي على 46 ملليجرام من فيتامين سي.
• الجريب فروت الأبيض، نصفه يحتوي على 39 ملغ من فيتامين سي.
• تحتوي حبوب الماندرين متوسطة الحجم على 24 مجم من فيتامين سي.

 خضراوات غنية بالفيتامين سي 

فيما يلي بعض أنواع الخضروات التي تعد من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين سي:

• الفلفل الأصفر، الحبات الكبيرة توفر 342 مجم من فيتامين سي، أو 380 ٪ من DV.تحتوي حبة الفلفل الأخضر الواحدة على 109 مجم من فيتامين سي، وهو ما يمثل 121٪ من الاستهلاك اليومي.
• البقدونس: تحتوي ملعقتان كبيرتان (8 جرام) من البقدونس الطازج على 10 مجم من فيتامين سي.
• الملفوف (الكرنب)، حيث يحتوي 100 جرام من اللفت الخام على 93 مجم من فيتامين سي.
• البروكلي: يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على 51 مجم من فيتامين سي.
• تحتوي كبسولة الليمون الواحدة على 45 مجم من فيتامين سي.
• الطماطم، حبة متوسطة الحجم، تحتوي على 20 ملغ من فيتامين سي.القرنبيط، كوب واحد يحتوي على 40 ملغ من فيتامين سي.

المنتجات الحيوانية التي تحتوي على فيتامين سي

معظم مصادر فيتامين ج الغذائية نباتية، لكن بعض المصادر الحيوانية قد تحتوي على الفيتامين، ويمكن لأي شخص يتساءل عن مكان العثور على فيتامين سي في الطعام أن يذكر ذلك، بما في ذلك:

• كبد الخروف، 100 جرام يحتوي على 12 ملليجرام من فيتامين سي.قلب الغنم 100 غرام يحتوي على فيتامين سي 11 ملغ.لسان الغنم، 100 غ تحتوي على فيتامين سي 6 ملغ.حليب الماعز أو حليب البقر، 100 جرام تحتوي على 2 مجم من فيتامين سي. [4]

 مصادر فيتامين سي التكميلية 

أيضًا، عندما يسأل شخص ما عن مكان العثور على فيتامين سي، يمكن ذكر بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي ويمكن للأفراد استخدامها كبديل لمصادر فيتامين سي الغذائية.

تأتي المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي في عدة أشكال، بما في ذلك:

• الحبوب.الكبسولات.حبوب فوارة.بودرة.حبوب مضغ.شراب.بخاخ للفم.